¿Pueden los huevos duros ayudar a perder peso?

Si planeas perder peso, la mayoría de los expertos en nutrición recomendarían el huevo humilde y querido. No solo te brinda la nutrición requerida, sino que también te mantiene saciado por más tiempo. Es por eso que el huevo se presenta como un componente esencial para el desayuno de los vigilantes del peso. Pero, ¿todas las preparaciones de huevo te ayudan a perder peso? No, es mejor tener huevos duros (o huevos escalfados) para perder peso. Este es el por qué.

1. Un huevo duro tiene solo 70 calorías

Para todos los nutrientes esenciales que proporciona, un huevo es sorprendentemente bajo en calorías. Con solo 70 calorías por huevo, provenientes de la grasa y no de los carbohidratos, 2 – 3 huevos agrega aproximadamente 200 calorías a tu dieta. Y sabes que reducir las calorías es el primer paso para volverse más ligero.

Pero aquí está el truco. Te guste o no, debes quedarte con los huevos duros, porque cualquier otro estilo de cocina puede alterar el contenido calórico de la comida, especialmente si se trata de freír. Freír puede aumentar la cantidad de calorías a 90 calorías.

2. Los huevos duros te mantienen lleno por más tiempo que los cereales

Gran parte de la propiedad de pérdida de peso del huevo se puede atribuir a su contenido de proteína. Se sabe que los alimentos ricos en proteínas, fibra y agua promueven la saciedad: Una sensación de satisfacción después de una comida para que no tengas que comer la próxima comida demasiado pronto. El huevo es uno de los alimentos que tiene un alto índice de saciedad.

Sin embargo, se ha visto que los alimentos altos en grasa reducen la saciedad. Así que los huevos fritos, aunque quizás más sabrosos, no son tan satisfactorios. Tu mejor opción es nuevamente los huevos duros.

Un huevo puede darte mucha más saciedad (50% más en el índice de saciedad) que el pan blanco o los cereales listos para comer. Entonces, si tuvieras un huevo para el desayuno un día y un bagel de igual peso otro día, comerías menos calorías en el almuerzo el día del desayuno de huevo. Y esta disminución en el consumo de energía dura aproximadamente 24 horas después del desayuno.

3. Los huevos duros tienen proteínas que aumentan el metabolismo

Los huevos son un alimento rico en proteínas. Con alrededor de 6 gramos de proteína por huevo (casi el 12% del requerimiento diario de proteína), es la mejor opción si estás en una dieta para perder peso. La mayoría de los planes de dieta recomiendan encarecidamente comidas altas en proteínas y bajas en carbohidratos para arrojar esos kilos de más.

Una dieta alta en proteínas y baja en grasa no solo reduce la grasa, sino que también ayuda a mantener reservas reducidas de grasa en el abdomen durante mucho tiempo. Esto se logra al aumentar la termogénesis o producción de calor en el cuerpo. Esto a su vez aumenta la tasa metabólica y quema más calorías.

El efecto térmico de los alimentos también contribuye a la saciedad, que a su vez respalda la pérdida de peso y el mantenimiento del peso.

¿Deberías comer yemas de huevo si tienes colesterol alto?

Si estás sano, comer 1 huevo al día no aumenta el riesgo de enfermedad arterial coronaria o accidente cerebrovascular. Pero, ¿puedes comer huevos para perder peso si el colesterol alto es la razón de tu sobrepeso u obesidad, dado que 1 óvulo grande cumple 62% de tu requerimiento de colesterol? Expertos y dietistas han recomendado durante mucho tiempo omitir la yema y comer las claras de hasta 3 huevos por día. Pero la investigación moderna pretende diferir.

Los alimentos ricos en colesterol no necesariamente elevan los niveles de colesterol en la sangre, excepto cuando eres hipersensible. Incluso entonces, el colesterol del huevo cambia el colesterol LDL más dañino en tu sangre en moléculas más grandes. Los huevos enteros también aumentan el colesterol HDL, lo que elimina las LDL adicionales.

Entonces, puedes comer 1 huevo entero todos los días, incluso si tienes dudas sobre los niveles de lípidos en la sangre. Solo asegúrate de no consumir otras fuentes de grasas saturadas.

¿Deberías comer huevos si eres diabético?

Si la diabetes es la razón detrás de tu aumento de peso o estado de sobrepeso, es seguro tener aproximadamente 2 huevos a la semana. Más de 6 huevos a la semana se han relacionado con un mayor riesgo de enfermedad cardíaca en diabéticos.

Línea de fondo

Comenzar el día con una comida de huevo aumenta el metabolismo, te mantiene satisfecho por mucho tiempo, te llena de nutrientes y se ocupa de tus necesidades de proteínas durante el día. No te preocupes por el conteo de colesterol, pero consume menos huevos si tienes diabetes.


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