La mejor sopa de desintoxicación para eliminar el exceso de peso de vacaciones

Ahora que las vacaciones han terminado y has consumido alimentos que están prácticamente desprovistos de nutrientes (por ser altos en azúcar, carbohidratos y grasas) es el momento de volver a la pista saludable.

Y una de las mejores maneras de hacerlo es con esta sopa caliente y refrescante que despertará tus papilas gustativas y te guiará de nuevo en el camino de comer alimentos saludables y nutritivos.

sopa de desintoxicación para eliminar el exceso de peso

Receta

Esta sopa es también una gran manera de desintoxicación gracias a las verduras altas en nutrientes, así como las especias de Ayurveda que son nutritivos y desintoxicantes.

Esta es una receta bastante simple y solo toma unos 40 minutos. Solo asegúrate de saltar cualquier aceite, ya que esta es una receta de desintoxicación. No te preocupes, no sentirás la diferencia, ya que la sopa es tan rica y no carece de sabores.

Simplemente sigue estas tres reglas simples para asegurarte de que lo estás haciendo correctamente.

3 reglas sencillas

  1. Es de suma importancia obtener verduras frescas
  2. Tu caldo de verduras también debe ser fresco
  3. Tus especias ayurvédicas deben estar perfectamente mezcladas

Ingredientes

  • 1 taza con verduras variadas (Apio, judías, pimientos amarillos – rojos y cebollas.)
  • ½ taza con verduras de raíz variadas (Remolacha, ñame y zanahoria.)
  • 1 taza con verduras mixtas para bebés (Col rizada, espinaca y acelgas.)
  • ½ taza con frijoles rojos (esto es opcional)
  • ½ cucharadita con pasta de ajo y jengibre picado
  • 2 – 4 cucharaditas con una mezcla ayurvédica de especias (Cilantro, cúrcuma, clavo de olor, comino, canela y pimienta negra.)
  • 1 – 2 tazas con verduras (preferiblemente casera)
  • 1 taza con agua
  • Un poco de sal (para el sabor adicional)

Preparación

  1. Tu primer paso es cocinar al vapor los vegetales de raíz por separado. Esto es para que puedan incorporarse mejor en la sopa.
  2. Tomas una olla grande, ponlo a fuego bajo, añades la mezcla ayurvédica de especias y simplemente fríes esta mezcla hasta que un aroma agradable llegue hasta tu nariz.
  3. A continuación, agregas las verduras variadas (picadas) a la mezcla, y luego salteas durante unos minutos.
  4. Luego, agregas una taza con agua y dejas que hierva a fuego bajo, cubriéndola con una tapa. Esperas unos 15 – 20 minutos. Una vez que las verduras han adquirido una forma blanda y translúcida, añades el extra de verduras. Ahora dejas que hierva una vez más durante unos 10 minutos.
  5. Tu siguiente paso es agregar las verduras de raíz previamente cocinadas y un poco de agua extra a la sopa. Con el fin de lograr una mejor consistencia, puedes agregar aún más agua a la sopa. Al final, déjalo a fuego bajo durante 5 minutos más. ¡Eso es! No es demasiado difícil, ¿verdad?

Después de días de celebración, tu cuerpo pide una sopa como esta, así que disfruta de los buenos beneficios de sabor y salud. Lo mejor es comerla antes de que se enfríe, por supuesto.

Las luchas que atraviesan nuestros cuerpos durante las vacaciones

Mientras que todo el mundo disfruta de unas buenas vacaciones, el hecho de que estos tiempos puedan ser los más estresantes es una verdadera ironía. Después de todo, ¿el objetivo de las vacaciones no es simplemente sentarte y relajarte?

Pero hay planificación y organización, y antes de que te enteres, estás más estresado de lo que normalmente estarías en tu lugar de trabajo. Por lo tanto, no es de extrañar que durante estos tiempos de celebración, sea bastante difícil mantener saludables nuestra mente, espíritu y cuerpo.

Digamos que hasta la llegada de las vacaciones te has asegurado de comer de manera saludable y mantener un físico en forma. Entonces, de repente, te bombardean con toda la comida y bebida poco saludable que te puedas imaginar.

Tal vez seas el tipo de familia o individuo que le gusta comer en restaurantes en ocasiones especiales.

Pero necesitas entender que todo esto toma un peaje en tu cuerpo, que se había acostumbrado a obtener alimentos mucho más nutritivos de lo que has estado dándole el último par de días.

Obtienes síntomas como toser y dolor de garganta, y esto suele ser debido al alto desequilibrio del Dosha Khapa.

Volver a la pista

Pero no es que no se pueda revertir este proceso. Todo lo que necesitas hacer es volver a tu estilo de vida saludable tan pronto como las vacaciones hayan terminado.

Ayurveda nos enseña que el Dosha Khapa es equilibrado cuando comes alimentos frescos, calientes y bien condimentados, que calientan el cuerpo desde el interior. Pero no estamos hablando de un calor desagradable como si te sintieras en medio de un caluroso y sudoroso día de verano.

Este es el tipo de calor que todo el mundo encuentra agradable y casi curativo. Después de todo, las especias saludables que todos debemos consumir en forma regular son excelentes para diluir cualquier formación de mucosas, porque regulan los niveles de humedad en nuestros cuerpos.

Y ahora que estas espléndidas fiestas están detrás de nosotros, dejándonos con grandes recuerdos, es hora de que volvamos a nuestra propia quietud interior y el camino hacia el auto – descubrimiento.



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